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土豆做法上百种,唯独最爱它,每次来客都要做三锅!

土豆做法上百种,唯独最爱它,每次来客都要做三锅!

炎热的夏季来临,身边很多朋友都抗战在减肥的路上,在众多朋友的要求下,叶子继续来分享减肥餐。

叶子虽然不减肥,但也一直是低脂饮食,当低热量饮食成了一种习惯,加上运动也成了一种习惯,也就自然不愁减肥的事情了,就像叶子有时候就算偶尔贪嘴,只要加强运动,也毫无负担。

对于减肥的事情,叶子前面的文章里分享过300大卡的贝贝南瓜加双椒鸡胸肉美味餐,还有更系统的食物交换份法配餐,以前也分享过很多狠多的低脂美食,亲们可以到微信公众号“叶子的小厨”里进行查阅。

土豆做法上百种,唯独最爱它,每次来客都要做三锅!

今天来继续分享一款低热量美食,既是主食又是菜,简单易于操作,我今天做的是双人份,如果是一个人吃,就根据自身情况来减少用量。

土豆是我从小就特别喜欢的食材,做法种类也是巨多,但唯独这土豆饼是叶子从小心心念的美食,怎么吃都不腻。

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今天的做法里因为要低脂营养,所以我加了白萝卜和洋葱,还有鸡蛋和燕麦粉,这样做出来热量低、饱腹感强、营养全,很适合减肥健身族吃,当然也适合大众吃。

今天的土豆饼一人份热量大约为400大卡,因为白萝卜的量稍微多,口感上比直接的土豆饼要稍微差一点,但这样做出来量比较多,就算运动也不会觉得太饿。

这种饼做法很简单,食材也可以同类互换,可以作为午餐、晚餐,同时也可以作为早餐,配上牛奶就是一个简单又营养的早餐食谱。

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如果单一为了口感好,建议不加白萝卜和洋葱,就像下图的土豆饼,真的是超级香呀。

我家经常有家宴,每次朋友们都好奇营养师家到底是怎么吃,当每次大家看到我家的主食的时候就会拍照,紫薯杂粮饭、五谷丰登、时蔬杂粮饼等,基本是没有单一的白米饭、白面食的。

这种土豆饼也是我家经常用来宴客作为主食的一种,比白米饭营养高,且更利于餐后血糖的稳定。

家里来客,这种土豆饼就会经常登上餐桌,经常是一锅一锅的做好几锅,很多时候边吃边做,我喜欢将土豆饼做得焦黄有点脆,吃起来特别特别香。

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【食材】

大土豆一个(约200克)、白萝卜一段(约300克)、洋葱半个、鸡蛋两个、燕麦粉90克、橄榄油少许、盐适量、生抽适量、芝麻香油少许

【制作步骤】

1、准备好原材料。

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2、白萝卜用刨丝器刨成丝,然后用手揉捏一下使其变软并出一些水分有利于后面的拌匀。

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3、土豆也用刨丝器刨成丝。

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4、洋葱切成碎粒。

上次做个莲藕饼因为要切成碎粒,有朋友吐槽说做饼三分钟切菜半小时,其实可以用切菜器,这样就很快了,尤其是平常切洋葱时眼睛受不了,用切菜器切就不会了。

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5、小葱切碎。

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6、将所有食材混合,打入鸡蛋,加入燕麦粉、适量盐、生抽,少许芝麻香油,拌匀。

燕麦粉我是将买来的燕麦粒用破壁机打成的粉,燕麦饱腹感强营养高,更有利于减肥,如果没有就加全麦粉或普通面粉吧。

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7、电饼铛刷上油,均匀铺上食材,煎熟即可。

这些用量需要煎两次到三次,一次煎太多会影响口感。

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8、我喜欢吃煎得金黄金黄的,所以经常是煎一个程序结束后翻一面再煎一会,直到煎到自己满意的程度为止。

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9、成品图。

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【小贴士】

一、加了白萝卜和洋葱的土豆饼没法煎得比较脆,属于软饼系列,如果不考虑热量的话,亲们可以根据自己的口感来调整食材的比例用量;

二、如果家里没有电饼铛也可以用不粘锅来代替,但这种饼最好用电饼铛来煎,用油少,并很好控制自己想煎到的合适程度。

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