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鸡爪怎么做好吃?鸡爪的两种家常做法,制做简单,香味十足!

卤鸡爪味道鲜美,风味独特,是老少皆宜的美食。它既是可口的佐餐下酒菜,也是非常好的追剧伴侣,制做简单,香味十足,大家可以试试哦~~

卤鸡爪

鸡爪怎么做好吃?鸡爪的两种家常做法,制做简单,香味十足!

香卤鸡爪 | by 咖啡。摩卡

原料:

鸡爪500克、老抽1大勺、冰糖1小块、黄酒1大勺、蚝油1大勺、芝麻油半勺、白糖2小勺、香醋1大勺、姜1小段、八角4个、干辣椒4个、桂皮3片、香叶4片、蒜4瓣

鸡爪怎么做好吃?鸡爪的两种家常做法,制做简单,香味十足!

1. 剪掉鸡爪的指甲,清洗干净。

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2. 用热水焯烫。

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3. 取出待用。

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4. 蒜姜切片。

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5. 备好香料。

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6. 锅内倒油烧热。

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7. 放入姜片和蒜瓣翻炒几下。

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8. 倒入两小勺白糖炒出焦糖色。

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9. 倒入鸡脚翻炒上色。

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10. 倒入老抽、黄酒、蚝油和香醋、芝麻油、冰糖。

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11. 翻拌均匀后,加入八角、桂皮、香叶、干辣椒。

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12. 然后加满过鸡爪的水。

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13. 大火烧开转小火盖上盖子煮1小时以上,随时看看避免烧干了。

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14. 收汁。

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15. 取出。 热吃、冷吃都好吃。

 

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