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香菇别再炒青菜了,香菇最新做法好吃百倍,关键是做法简单还便宜

香菇扒生菜

生菜不一定只是清炒,浇上香菇和薄汁,由清淡变得鲜美,不仅开胃,更丰富营养。

· 难度:容易

· 烹饪时间:1分30秒

· 口味:淡

食材

· 400克生菜

· 70克香菇

· 50克彩椒

· 各少许姜片、蒜末

· 3克盐

· 2克鸡粉

· 6克蚝油

· 2毫升老抽

· 4毫升生抽

· 各适量水淀粉、食用油

做法

香菇别再炒青菜了,香菇最新做法好吃百倍,关键是做法简单还便宜

1 将洗净的生菜切开。

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2 洗好的香菇切成小块。

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3 洗净的彩椒切粗丝。

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4 锅中注入适量清水烧开,加入少许食用油。

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5 放入切好的生菜,搅拌匀,煮约1分钟。

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6 至其熟软后捞出,沥干水分,待用。

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7 沸水锅中再倒入切好的香菇,搅拌匀,煮约半分钟。

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8 至食材六成熟后捞出,沥干水分,待用。

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9 用油起锅,倒入少许清水,放入焯好的香菇。

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10 加入少许盐、鸡粉、蚝油,淋入适量生抽。

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11 炒匀,略煮一会儿,待汤汁沸腾,加入少许老抽,炒匀上色。

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12 再倒入适量水淀粉,快速翻炒一会儿,至汤汁收浓,关火待用。

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13 取一个干净的盘子,放入焯煮好的生菜,摆好。

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14 盛出锅中的食材,撒上彩椒丝,摆好盘即成。

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