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妈妈做的鸡蛋羹又鲜又嫩,原来是有绝招,做法简单,3分钟就学会

每个人都有一段关于童年味道的记忆,有可能是一块糖,也有可能是一道菜。如果有人问我,什么是我童年的味道,我会不假思索的说,是鸡蛋羹。那小小的一碗似乎隐藏了无限的奥秘,以至于每次在妈妈做鸡蛋羹时,我都会踮着脚守在锅边,当妈妈熟练的揭开锅盖的那一刹那,我透过腾起的烟雾,光是凝望着那碗鲜嫩的鸡蛋羹,都会让我无比期待。幻想着第一勺蛋羹入口,那无限满足的样子。妈妈做的鸡蛋羹和别家的都不太一样,她做的鸡蛋羹又鲜又嫩,长大后小编特意向妈妈请教过具体的做法,原来妈妈的鸡蛋羹是有绝招的,要加入鸡内金,这样做出的鸡蛋羹不仅又鲜又嫩,还能够起到健胃消食的作用,而且这款鸡蛋羹的做法简单,3分钟就能够学会。

鸡内金鸡蛋羹

妈妈做的鸡蛋羹又鲜又嫩,原来是有绝招,做法简单,3分钟就学会

By w绿水荷塘y

配料:

土鸡蛋 2个、温开水 120克、精盐 适量、鸡内金粉 1.5克、生抽 几滴

烹饪步骤:

1.准备好晒干的鸡内金、鸡蛋。

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2.晒干的鸡内金放入料理机中打成粉末。

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3.鸡蛋加温水、盐 搅打均匀。

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4.将蛋液过筛。

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5.加入鸡内金捞一捞。

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6.盖上盖子水开后节10分钟。

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7.蒸好后淋入几滴生抽即可享用。

妈妈做的鸡蛋羹又鲜又嫩,原来是有绝招,做法简单,3分钟就学会

烹饪小贴士:

1、要用温开水与鸡蛋搅均匀,比例是1比1.5;

2、蛋液要过筛一次,这样会更细腻;

3、鸡内金一次可以多打点粉备用,但一定要记得要晒干;

4、鸡内金作为鸡胃部的内膜,具有着很强的消食能力,常吃鸡内金能够化食消滞,对消化不良有着很好的治疗效果;

5、锶是一种有毒的放射性物质,鸡内金中含有丰富的氯化铵能够促进人体消化器官排出锶元素,常吃鸡内金有助于排毒促消化;

6、经常食用鸡内金能够起到保护眼睛的功效;

7、鸡内金是菜也是药,它作为中药能够治疗胃炎。

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