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8道蒸菜的详细做法,好吃易做,不学一定吃亏

一、腐竹粉丝蒸肉

腐竹的营养价值:

1.腐竹具有良好的健脑作用

2.腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用

3.对缺铁性贫血有一定疗效

8道蒸菜的详细做法,好吃易做,不学一定吃亏

详细步骤:

1.准备食材:腐竹、粉丝、肉末、蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽

2.将粉丝浸泡软,腐竹放温水浸泡软备用

3.将猪肉剁末,蒜切末,姜切小段备用

4.在肉末中加点料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀,腌制十分钟入味

5.盘子中放入粉丝,在上面铺上腐竹

6.在腐竹上摆上腌制好的肉末,在肉末上洒满蒜末

7.再加点剁椒,淋点生抽,用冷水上锅

8.大火再蒸十五分钟,蒸熟取出洒点葱花即可

二、蒜茸丝瓜鲜虾蛊

丝瓜的营养价值:

1.可以帮助治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽

2.有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容

3.能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白

8道蒸菜的详细做法,好吃易做,不学一定吃亏

详细步骤:

1.准备食材:丝瓜、基围虾、红剁椒、蒜、李锦记蒸鱼豉油、糖、食用油、

2.将丝瓜切小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅备用

3.将基围虾剪去头挑去沙线,剥去虾壳保留尾部末端那一小节

4.再将背部剪开一个洞,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球

5.将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里

6.在剁椒里加蒜泥、蒸鱼豉油

7.再加糖,最后倒点食用油搅拌均匀

8.将做好的虾蛊、调味料摆在蒸笼里上锅蒸

9.待水沸腾,将丝瓜虾盅、调味料上锅蒸

10.用大火蒸五分钟关火,再焖一分钟出锅

11.最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可

三、粉蒸土豆

芝麻的营养价值:

1.芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害

2.可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽

3.适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症

8道蒸菜的详细做法,好吃易做,不学一定吃亏

详细步骤:

1.准备食材:土豆、蒸肉米粉、姜、蒸鱼豉油、熟芝麻、水辣椒、花生油、葱、

2.将姜切丝,葱白切段,葱青切花备用

3.将土豆削皮,滚刀切块,放入葱段、姜丝、蒸鱼豉油腌制十分钟左右

4.准备蒸肉米粉,水辣椒,熟芝麻

5.倒入米粉、水搅拌均匀,深碗摆上土豆

6.将剩余的米粉铺在上面,再倒上水辣椒

7.淋点花生油,上蒸锅蒸半小时左右

8.最后撒点芝麻、葱花即可

四、花蛤蒸蛋

鸡蛋的营养价值:

1.对大脑发育、神经系统发育有好处,可以增多记忆力

2.延缓衰老,美容护肤

3.防治动脉硬化,预防癌症

8道蒸菜的详细做法,好吃易做,不学一定吃亏

详细步骤:

1.准备食材:鸡蛋、花蛤蜊、食盐、姜、小葱、蒸鱼豉油、水、植物油

2.将花蛤浸泡在加了盐、植物油的水里两小时以上,使花蛤吐净泥沙

3.锅中水烧开,加入料酒、葱、姜,再倒入清洗干净的花蛤

4.煮至花蛤开口,将花蛤捞出沥干水分,摆在蒸盆中

5.再将煮花蛤的水慢慢倒进盆中放凉

6.将鸡蛋加盐打散,加入放温的花蛤汤搅拌均匀

7.把蛋液倒入蒸盆内,锅中水烧开,蒸碗用保鲜膜包上

8.入锅蒸十分钟左右,蒸好的蛋再倒上蒸鱼豉油、葱花即可

五、香菇蒸鸡

香菇的营养价值:

1.可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病

2.促进血液循环,并可降血压、滋养皮肤

3.具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的功用

8道蒸菜的详细做法,好吃易做,不学一定吃亏

详细步骤:

1.准备食材:香菇、琵琶鸡腿、枸杞、葱、生姜片、色拉油、蒸鱼豉油、料酒、味极鲜、盐、干淀粉、花椒粉、

2.将清洗干净鸡腿去骨,切条状备用

3.将切好的鸡条,放入容器中用所有的调料搅拌均匀,腌制十分钟左右

4.将枸杞清洗干净泡软,香菇清洗干净沥干水分,切厚片备用

5.取一盘子铺上香菇片,再盖上鸡肉,撒点枸杞、葱姜

6.然后用开水上屉蒸十分钟左右,取出搅拌均匀即可

六、香菇蒸鳕鱼

香菇的营养价值:

1.香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一

2.可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强

3.可抑制肝脏内胆固醇升高;具有抗癌作用的干扰素

8道蒸菜的详细做法,好吃易做,不学一定吃亏

详细步骤:

1.准备食材:鳕鱼、白糖、香菇、小葱、料酒

2.将鳕鱼片清洗干净,沥干水分,淋点料酒、盐腌十分钟左右

3.将香菇切片均匀的铺在鳕鱼块上,取一小碗加蒸鱼豉油、白糖搅拌均匀

4.淋在鳕鱼上,入蒸锅蒸七八分钟,关火焖两三分钟

5.最后开盖撒点小葱末即可

七、腊肠鱼肉蒸豆腐

腊肠的营养价值:

1.腊肠可开胃助食,增进食欲

2.富含营养物质,可补充人体所需

3.能够帮助有效吸收营养物质

8道蒸菜的详细做法,好吃易做,不学一定吃亏

详细步骤:

1.准备食材:蒸煮豆腐、鲮鱼肉、腊肠、葱花

2.将蒸煮豆腐切成小块,腊肠切薄片备用

3.锅中倒入油烧热,将腊肠片放入煎香盛出备用

4.将鲮鱼肉放在豆腐小件上,上面再放一块腊肠片

5.锅中蒸十五分钟取出,撤点葱花

6.最后再倒点蒸鱼酱油即可

八、荷香蒸鸭

红枣的营养价值:

1.红枣补养身体,滋润气血

2.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞

3.改善微循环从而预防动脉硬化的作用

8道蒸菜的详细做法,好吃易做,不学一定吃亏

详细步骤:

1.准备食材:嫩鸡、水发花菇、红枣、葱花、生姜、盐、香油、好酱油、老抽、花生油、甜面酱、黄酒、蚝油、干淀粉、荷叶

2.将鸡清洗干净斩块,再用清水漂去血水,然后沥干水分备用

3.将姜切丝,花菇斜片,红枣去核切半备用

4.在鸡肉里加黄酒、蚝油、面酱、酱油、老抽、姜丝抓匀

5.调点盐、干淀粉抓匀,腌至十分钟左右

6.再均匀的拌入花菇、红枣,放荷叶中铺平

7.顺铺鸡块的形状严实地包起,然后入锅中蒸二十分钟

8.取出鸡肉滴点香油,然后撒点葱花即可

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