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花甲螺最好吃的做法,配上这个酱汁,你才知道是绝配,百吃不厌

花甲螺最好吃的做法,配上这个酱汁,你才知道是绝配,百吃不厌

说到花甲螺,是不是第一反应就是宵夜摊上各式各样的炒花甲,有老友炒花甲,白灼花甲,爆炒花甲,香辣花甲,锡纸花甲等~层出不穷,只有你想不到的,一碟炒花甲,各种香辣的酱汁调味,颜色鲜美,口感也特别的好,十分入味,百吃不厌哦,缺点就是肉太小了,怎么吃都不够,所以每一次吃炒花甲都是人手一碟,杜绝抢食!

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花甲螺一种味道鲜美,价格美丽的海产品,花甲螺肉具有滋阴明目、软坚、化痰的功效呢,高蛋白、低脂肪的健康食品,能抑制胆固醇形成,而且味道非常鲜美,深受我们家人的喜爱,相信吃货们也不例外吧!花甲螺价格美丽,又好吃!现在正是花甲螺肥美的季节,每星期家里都要煮三顿,怎么吃都不腻。超级喜欢这个!初级做法,大师级的味道,吃过的朋友都说比外面饭馆的味道好吃百倍!此做法适用于炒任何贝壳类哟!学会了再也不用去外面吃啦!自己煮着吃,想吃多少吃多少!

世界杯来了!!!你家中真的必备这么一碟爆炒蒜香花甲,当做宵夜也好,小零食也行,边吃边看世界杯,这种感觉真的是太太太爽了!没办法形容!想知道怎样才能把它做成餐桌上的美味吗?现在就告诉你!

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【爆炒蒜香花甲螺】

食材:

1斤花甲螺、大蒜、葱、蒜蓉辣椒酱,耗油

【烹饪步骤】

1.锅里放冷水盖过花甲,盖锅盖,烧水直至花甲开口,花甲一开口翻几下,一熟马上捞起过冷水洗干净待用。(不要滚太久,肉会变老缩水)。

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2.有闲功夫的可以把另一半的壳给掰开。也可以不掰开,我个人觉得掰开炒起来更入味,吃的时候也特别方便。

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3.锅里热油下蒜蓉炒5秒爆香。

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4.紧接着下 蚝油和蒜蓉辣椒酱快速翻炒。这道菜的精华就是蒜蓉辣酱哟~~~想不到吧!!跟耗油真的是绝配!绝配!绝配!

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5.搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀,这个步骤要手脚快哦,不要翻炒太久,花甲一均匀裹上酱汁。

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6.放葱花,翻炒1秒钟就马上起锅,不然蚝油是会越炒越糊锅的呢。

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太简单了!美味的爆炒花甲就做好了,配上一罐啤酒,吃起来吧!

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