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夏天最佳懒人菜,只要上锅蒸5分钟,全家人都爱吃,每周必做2回

夏天最佳懒人菜,只要上锅蒸5分钟,全家人都爱吃,每周必做2回

天气越来越热,开灶火做饭成了大家最不愿意做的事情(除非家里厨房也装上了空调,能钻在厨房也是一种享受),于是做饭就成了特别困难的事情,今天就分享一道懒人菜,特别适合夏天吃,不用炒不用炖,省时省力,材料准备好,上锅蒸5分钟即可,我家特别喜欢吃,每周必须吃好几次。

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豆腐营养好,还能帮助孩子长个子,软嫩味道好,我家女儿特别喜欢吃,豆腐分为南豆腐、内脂豆腐、卤水豆腐,口感上南豆腐、内脂豆腐要好吃,我今天用了老豆腐,我家喜欢这样的豆腐,有嚼头,不会一搅拌就成豆腐脑儿,今天这道蒸菜还加了干虾仁,入味儿极好,孩子吃绝对的营养菜,做了一盆晚上吃就吃光了,感觉不够吃。

【干虾米蒸豆腐】

制作配料:豆腐2小块 干虾米50克 小葱适量 香菜适量 胡萝卜半个 酱汁:生抽3勺 老抽半勺 香醋2勺 番茄酱3勺 盐半勺

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具体做法:1、豆腐冲洗干净,切成大约1厘米左右的小方块;

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2、干虾仁清水浸泡,反复搓洗几次洗掉大部分盐分为止,干虾仁也可以用鲜虾仁代替更好;小葱、香味切碎备用;

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3、豆腐装入大碗里,上面可以加些自己喜欢的蔬菜,我加了些胡萝卜丁在上面,然后把酱汁浇一半留一半下来,最后放上干虾仁,上锅隔水蒸5分钟;剩下的酱汁加1勺淀粉,适量的清水调成汁,上锅煮至粘稠;

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4、蒸好的豆腐取出来,把熬好的酱汁再次浇上去,这样豆腐的口感味道更好,最后撒葱花、香菜即可;

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5、这道菜超级开胃下饭,营养丰富,天气热了,赶紧做起来。

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【注意事项】

1、干虾仁含盐量高,要反复清洗,才能给孩子吃;

2、酱汁也可以加些适量的清水,一次性倒进去上锅在蒸,分两次的目的就是入味儿更好;。

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