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做疙瘩汤我有妙招,做的疙瘩又小又匀,营养美味,孩子喝了两大碗

一说到疙瘩汤,我已经要开始流口水了,我最喜欢喝疙瘩汤了。汤汁喝起来营养美味,疙瘩吃起来筋道又有劲。它既是一道主食,也可以当做一道汤菜,不仅能饱口福,还很抗饿!!

疙瘩汤虽然好喝,但是很多人做疙瘩汤总是失败。做出来的疙瘩没有嚼劲,不筋道,大小也不均匀,十分影响食欲。其实这说明你还没掌握技巧,只要你掌握了妙招窍门,做起来是十分简单的!!

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下面我把自己多年做疙瘩汤的小妙招,详细的分享给你。保证你能做出,疙瘩大小均匀,汤汁鲜美无比的疙瘩汤,孩子能喝两大碗!

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【疙瘩汤】

1 取一把小白菜洗干净,西红柿一个洗干净。把小白菜和西红柿切成丁,葱切片,姜切丝备用!

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2 在盆内加入面粉,然后打入两个鸡蛋,加清水,搅拌均匀!

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3 准备好几根牙签,一个卫生的塑料袋,然后把做好的面糊,倒入袋子中!

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4 锅内加入底油,放入葱姜炒出香味,加西红柿煸炒一下。然后放入小白菜煸炒后,加入清水 盐 烧开!

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5 用牙签在塑料袋上面扎几个小孔,然后用力挤出,让面糊顺着小孔均匀的流入锅中!

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6 当你加入面糊的时候,要不停的用勺子搅拌一下,以防粘锅底。等开锅后,再加入少许香油,出锅即可!

【注意事项】

1 开始炒锅的时候,一定要把食材炒透,这样才能出香味!

2 面糊不要和的太浓稠,稍微稀一些,利于下锅!

3 用鸡蛋做的疙瘩很容易熟,开锅即可食用,不要煮太久!

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