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18款夏季必备全家人都爱吃的下饭菜,看着流口水,非常值得分享

葱爆牛肉

18款夏季必备全家人都爱吃的下饭菜,看着流口水,非常值得分享

材料科学:

牛肉200克,葱100克,蛋清1,酱油1匙,五香粉3g,干淀粉3g,生姜量,盐量,花生油量。

实践:

1、牛肉洗净,切片,葱花洗净,斜切面;姜切碎;

2、牛肉放入碗中,加入干淀粉,五香粉,蛋清搅拌均匀,腌渍10分钟;

3、将油放入锅内,油热后,加入少许生姜丝爆香,放入牛肉中,继续炒至牛肉变色,加入葱花继续炒,然后放入生姜丝、盐、酱油炒至均匀,直至味道可出锅。(注意:火烧得很快,否则如果老了,牛肉就不好吃了。

冷拌花生

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成份:花生仁、黄瓜、盐、酱油、芝麻油、芫荽、大蒜、红椒、醋和糖。

做法:在锅中放入冷油,加入花生以保持小火,炸至花生变黑,熄灭,沥油冷却。

盐,酱油,醋,糖和芝麻油在碗里。黄瓜切成核,切成小块,切碎的红椒和芫荽,切成蒜茸。

混合原料,加入花生和蔬菜拌匀。小吃

海虹菠菜

主要成份:蒸海彩虹(100克)、菠菜(500克)、大蒜(适量)、millet pepper(适当)调味料:味鲜(一汤匙)、醋(一匙)、糖(调味汤匙)、盐(适量)。

实践:

1。菠菜洗净,去根。2、在锅里开水,把菠菜放入水中。三。切碎的菠菜。4,把剥皮的海虹和菠菜放进一个大碗里。5、大蒜切成蒜茸,切碎的小米胡椒粉,放入菠菜中。6、加入调味料,加入调味料红红菠菜拌匀。

红烧牛排的实践

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原材料

适量的牛排、适量的生姜和适量的大蒜。

适当的八角、肉桂和糖

适量的酒,适量的老烟和适量的生酱油。

十三香适中的盐

牛排牛排的步骤

1、牛排剁水至鲜血,开水牛排,牛排不含血水,可获得空空水。

2、煸炒,加入少量油,加入4至5匙糖,制成小火。不断搅拌直到糖下落为止。煸炒至微红。

3、加入牛排煸炒、中火、姜蒜、黄酒、13香、少许生酱油(颜色不足以用老熏)继续炒菜,加汤,汤不应多放一点牛排为高压锅,加适量八角、肉桂一点PR。20分钟的必要性

4, 20分钟一点点咀嚼,像一点软多烂,多压5分,最后开火,果汁和盐就可以了。

糖醋酥鱼

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成份:草鱼1、面粉200克、番茄酱1匙、葱、姜、胡椒、盐、料酒、酱油、淀粉15克、糖100克、醋50克;

实践

1。糖、醋和水按比例为1:1:2制成果汁,并将面粉和淀粉加入糊状物中,将鱼从鳞片、鳃中取出,在鳃下清洁并切成1cm;在鱼的尾部切刀。

在2。鳃,有白斑,鱼头和鱼线,鱼头的头部,鱼身,鱼线。把鱼线拉开很容易。在鱼的两面,放入2.5厘米的牡丹刀中,先切下1厘米深的方法,然后平切2厘米;

三。把鱼切成酱油、盐、黄酒和胡椒。淀粉和面粉是用糊做的,均匀地撒在腌鱼上。油被烧到70%热,鱼尾巴被带进油里,鱼头被炸了一点。

4。用勺子舀油在鱼上,然后在面糊凝固后把鱼放进油底壳中,然后把鱼煎出来。当油热到80%时,鱼就会被炸到鱼身上,油被勺子浇在鱼身上。

5。在炒菜中放少许油,放入洋葱、姜、蒜和爆炸结束;然后倒入细汁中;加入番茄酱;加入少许湿淀粉浓缩果汁;开始锅放在鱼上。

泰式椒鸡

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泰式椒鸡

配料:鸡腿肉、洋葱、姜、蒜、millet pepper、芫荽、黑胡椒、青柠檬、黄宁梦、酱油、糖、胡椒粉、粉。

实践

1。取出鸡腿肉,撒少许盐和黑胡椒粉。大蒜、姜、millet pepper、葱、芫荽分别切碎备用。房子里没有黄色的柠檬,而不是黄色的柠檬汁。

2。将黄色柠檬汁和青柠檬汁挤入碗中,拌入酱油、糖、水和黑胡椒。在烤鸡的表面做生料。

三。在平底锅中,慢慢煎鸡皮,轻煎至金黄。当鸡肉7-8成熟时,倒一点黄油到鸡肉上,然后用勺子洒。取出多余的油,切下带子。

4。小西红柿,黄瓜片,糖和盐混合。果蔬底和鸡腿剁碎。在酱油中撒花椒粉,撒在鸡身上,用芫荽叶点缀。

豌豆虾

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主要材料

虾中适量的青豆

调料品

适量的红辣椒、香菇精华、适量蚝油、适量大蒜、适量姜。

实践步骤

1虾青豆分别洗净沥干。

2胡萝卜,红辣椒切小,大小是一样的青豆,颜色和味道。加热油盘,炒姜片和蒜片,先放胡萝卜或红椒。这是不容易烹饪和炒到中等。

3将青豆和虾一起炒。如果虾比较大,先放虾。

4炒至虾完全变色,这意味着虾成熟了,绿豆通常嫩嫩且熟。用盐和香菇调味,用蚝油调味。

可以安装5个平底锅。

韭菜Fried Vicia豆

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材料科学:

250克皮蚕豆和200克韭菜。

调料品:

一勺油,一点盐

实践:

1。用皮冲洗豆子,去掉老根、土和黄叶。

2、热煎锅,加热,放入一匙油,倒入蚕豆,连续炒,加入少许盐调味。

三。炒后,将半碗水放入碗中,盖上锅子炖豆子。

4,感觉锅中的水会干,放入韭菜段,均匀搅拌,并开始锅。

孜然牛肉

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当我上大学的时候,我的室友和室友喜欢用孜然牛肉做肉盘。在孜然牛肉的记忆中必须加入蒜苔,切成蒜苔,放些小米胡椒或干辣椒,撒在锅前孜然,特别好吃!我上学时最喜欢的菜是我经常为家人做的家常菜。

材料

牛肉250g,蒜苔100g,小米胡椒5,蒋一快,大蒜5瓣,盐一勺,一勺味道,一勺油,两勺食用油,一匙植物油,一匙孜然粉,少许油。

实践步骤

1、蒜苔切小丁、小米胡椒切碎、姜蒜片用(热辣椒或干辣椒)加入酒淀粉、鸡蛋盐、孜然蚝油醋腌半小时。

2。把牛肉切成薄片。使用料酒,新鲜的口味,酱油,油,植物油,孜然粉和少量盐混合半小时。

三。把油放在锅里(比平常多一点)。在热油下炒蒜苗。

4,火灾不需要太大。炒好几次,捣碎生菜,加盐,炒匀(或拉到锅边)。

5。把油放在平底锅里,炒姜片。把腌好的牛肉搅炒。

6、请保持火不断炒,切片大蒜片,抓取一撮孜然籽粒,并在白葡萄酒中滴下一半的瓶盖沿锅边,立即闻到香气并倒出几滴香油,约十秒。不要把牛肉搅拌很长时间。

7。最后倒入蒜苔,撒上孜然。

蒜香鸡翅

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家常菜

配料:鸡翅、大蒜、姜片、料酒、酱油、酱油、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶。

实践:

1、洗鸡翅充分沥干水分,两面用刀切掉,放入姜、酒、生酱油、陈旧酱油、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶切碎拌匀腌制半天。

2、将姜片、料酒、酱油、陈年酱油、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶压碎腌半天。

3、不要把锅子加热,翻到最小火,放下鸡翅,煎炸时,经常翻过来,煎到两边的微焦,筷子就可以很容易地穿过鸡翅。

4。撒上蒜,搅拌鸡翅炒蒜。

酿豆腐

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配料:豆腐、猪肉馅、半脂瘦肉、生姜、盐、鸡粉、酱油、蚝油、生料、大蒜、植物油和胡椒粉。

实践

1。把豆腐切成厚实的疙瘩,用皮朝下放在菜上;蒜头剁碎成程蓉;蒋多;

2。将半脂瘦肉放入碗内,生姜、盐、鸡粉、生酱油、蚝油、胡椒粉放入肉馅中,搅拌均匀;加入少许植物油,继续搅拌均匀;

三。原料粉与少量水混合,即水形成淀粉。把肉倒进肉里,然后往一个方向搅拌。

4。豆腐,为了用小匙从中间挖出一小块,是凹的。(你可以挖一点,但你挖不出来)。

5。将准备好的猪肉馅分别放入豆腐块中。灌装前,在豆腐点做少量的生粉。目的是使豆腐和肉馅紧密贴合,在灌装后,在豆腐的四面和肉馅中制作出原粉的痕迹,目的是使两种煎煮过程都不会脱落。

6。锅热油,至6热,下豆腐块(用肉面朝下),两面煎至金黄,盛满;用锅内油,香蒜,加一小碗汤、盐、鸡粉、生酱油调味料;

7。然后将煎豆腐放入锅中,焖5分钟左右,用筷子将豆腐块放入盘中,依次放入锅内,用淀粉粉稀释,滴在豆腐块上,滴几滴芝麻油。

泡菜脂肪育肥锅

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材料:适量的肥牛卷、适量的腌菜、适量的葱、金针菇、适量的豆腐、适量的大蒜、一些蘑菇、适量的蔬菜和1勺韩国辣酱。

实践

1、成分比例是随机的。你喜欢吃的东西更多。除了泡菜和牛肉卷,其他材料可以添加或替换。

2。把泡菜放入泡菜中,加入汤,用一匙辣椒酱煮开。

三。加入蒜蓉和香菇炒熟。

4。然后加入豆腐和金针菇。

5。然后加入育肥辊和蔬菜烹调。绿色蔬菜使用菊花,菠菜,油菜,生菜,你喜欢的任何东西。

6。肉煮熟了,最后我洒了一点辣椒,这种随意,它不够辣,辣椒酱辣椒酱。

7。恐惧的烦恼可以直接煮沸在整个锅里。

8。锅最好用石锅,其次是砂锅,不使用任何锅,但锅炖出的汤是超厚和超好!

水煮牛肉

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成分:250克牛肉,75克卷心菜,75克芹菜,五十克大蒜。

辅料:干辣椒、5胡椒、20色拉油、100克、郫县豆浆30克、精制盐2克、酱油15克、水淀粉40克;

实践

1。准备好了食物。卷心菜、芹菜和蒜苗被切成2英寸长(7厘米)长的结。

2。牛肉洗净,取出肌腱。切成细条。加盐、酱油和水粉。

三。把干辣椒切成小块,放在锅里。炒1分钟。

4。将豆角和30克色拉油均匀混合,然后倒入锅中,炒3分钟。然后加入250克开水,放入卷心菜、芹菜和蒜苗,在大热度下煮,将肉片煮沸到汤中,煮2分钟。

5。将肉片和汤倒入碟中,在胡椒的边缘撒胡椒,在大热度下加热色拉油2分钟,洒在肉片上。

西红柿炖牛腩

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材料:适量的牛腩,4个西红柿,1个八角形,一小块肉桂,一小片姜,一个小花椒,适量的盐,适量的盐,适量的单钠,适量的干辣椒。

实践

1。牛腩洗净,切成3×3厘米大小的片;2。姜拍,干辣椒,八角,肉桂和胡椒粉。

三。煮一锅开水,烫牛肉;

4。锅内的油、胡椒、胡椒、八角、肉桂、蒋边翔,在切成片的西红柿(上半量)中,煸炒一点红油,放入牛皮牛腩中,炒匀,放入适量的老提取液中;

5。将适量的开水放入压力锅中,将煎锅倒入压力锅中。火灾发生后,中小型火灾将持续三十五分钟。

6。油炸锅,把剩下的番茄炒一半,高压锅的牛腩和汤入锅,火汁;7。浓汤,放入盐和味精,后软腐的番茄出锅!

鸡蛋红肉

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配料:猪肉、鸡蛋、糖、酱油(酱油、酱油)、料酒。

实践

1。猪排洗净,放入冷水中煮沸后煮沸;2、备用。

3、在热油中放入一小块冰糖,炒至稍有颜色;4、加入小猪肉炒匀。

5。加酱油和老酱油炒6;加酒炒。

7.在没有肉的情况下往锅里加水,煮沸三十分钟。

8。把鸡蛋在另一个锅里煮,然后把它们放在冷水里,然后再把它们剥下来。

9。把几把刀子放在鸡蛋上,放进锅里。

10。先开火,让汤煮沸至蛋色,然后换中火5分钟。

炒芹菜丝

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材料:1芹菜、1小碗肉(约100g)、2辣椒、1生姜、2蒜、少许盐、少许酱油、少许糖、少许糖、1茶匙生料、少许芝麻油、适量酒;

实践

1。芹菜洗净去根菜叶(芹菜叶保存,详见:芹菜二),用刀背切段(4cm左右);将肉与1茶匙生酱油、少许糖、少许糖、1茶匙生粉混合,再加1小匙。芝麻油拌匀至腌渍约15分钟。

2。大蒜削皮切碎,生姜削皮切碎,红椒洗净,花梗切成圆形。

三。加热镬,倒入烹调油中,然后在油温升高后将腊肉加入煎锅中。

4、把肉糜切成锅边,把大蒜和姜倒入锅中间。

5。将红辣椒倒入锅中,将锅中的配料炒到一起,煮适量的料酒,加入酱油,加入适量的精盐炒匀。

6。将芹菜倒入锅中,迅速搅拌至破裂。

肉土豆

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配料:猪肉、土豆、酱油、酱油、白糖。

实践

1。把五块大猪肉切成大麻块(我这里没有猪肉,也就是普通猪肉),用生酱油腌半个小时。

2。马铃薯削皮切肉(可比猪肉块大,炖久后土豆烂烂,容易崩解)。

三。锅内油热,猪肉煸炒,肉干少许加水,加水半个猪皮指,放老抽,糖(按口味加入,需要加盐,我不给盐),熬中火焖,炖15分钟后炖(时间可炖多,肉会很酥肉炖,肉会很酥脆,肉会很脆)继续炖炖,直到土豆成熟。

山药炒笋

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材料:少量山药,少许干耳,少许生菜,少许红椒,葱花,少许盐,少许油,少许鸡精,少许米醋,少许糖和少量糖。

实践

1。山药去皮切片。用白醋浸泡一段时间后,用少量盐加到沸水中,迅速烫伤。

2。将黑木耳加入温水中,加入少许盐和干淀粉,浸泡至开始,然后移去根部,撕成小块,并在沸水中迅速烫伤。

三。将生菜削皮,将红辣椒切成片,放入油中,加热香葱,倒入生菜中,炒红椒和木耳一段时间,撒少许水。

4。加入山药片快速炒匀,移入鸡精、盐、糖、醋、芝麻油,均匀熄火。

地三鲜

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材料:茄子1个,小土豆2个,红椒青椒适量,蒜头适量,汤匙水粉1个,酱油1茶匙,盐和味精1个。

实践

1。准备所有需要的原料。

2。切茄子,把甜椒切成小块,把土豆切成厚厚的薄片,用大蒜覆盖大蒜。在煎锅里加入足够的油。把油加到5的热量中。土豆加土豆。当马铃薯变软时,油温将上升到7-8。

三。再次加热油,直到7-8变热。茄子倒入锅中煎至软。

4。把锅里的油再加热到8的热量。将土豆和茄子倒入十秒钟后倒入甜椒中。立即取出所有成分并控制油。

5。油在锅中后,留少许油加热,将葱姜蒜炒香,再加入少许水煮沸,加入老酱油,适量的水淀粉、盐和味精调味后加上所有油炸料炒匀。壶罐的罐头。加入所有油炸原料,均匀炒匀。

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