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绿豆饼原来这么好吃,早知道多做几块!

上次的绿豆糕受到大家的欢迎,也有人问小厨君脱皮绿豆哪里有的买。这次小厨君就不用脱皮绿豆了,直接用绿豆。对,绿豆,小厨君跟绿豆死磕到底了,因为太好吃了ヾ(゚∀゚ゞ)

这次,小厨君带来的是绿豆饼,一道由面粉、绿豆等材料制作而成的小吃甜点。绿豆饼皮酥、清晰多层,味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜。

▎《绿豆饼》

图文来自——小胖黑

绿豆饼原来这么好吃,早知道多做几块!

『食材』

面粉:300克,植物油:80克,糖:50克,水:100克,绿豆:100克

『步骤』

1、绿豆浸泡一晚上

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2、煮熟后加适量白糖

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3、打成绿豆馅儿

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4、分成一个个小圆馅儿

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5、植物油加热

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6、倒入面粉中做成油酥面

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7、植物油和水加入面粉中,做成水油面

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8、两个面团分别醒发半小时

9、醒发好的面团揉成长条,切成小剂子

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10、一个水油面包裹一个油酥面,像包包子一样包圆,包好的面搞成长条

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11、然后卷成面条,取一长条面折三折后按扁,包上绿豆陷

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12、按成小饼形状,热锅,小火慢慢加热

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13、即时翻面,双面烤成即可

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小贴士:喜欢甜食可以在面粉中加糖

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