首页 > 生活 > 私房菜 > 正文

我做的茄子一上桌都抢着吃,不吃3碗饭不收筷,味道实在太棒了!

夏天,蔬菜的种类也多了,尤其是应季菜更是便宜,就说茄子吧,一到夏天备受欢迎,价格也不贵,3块钱能买2根,尤其是用上我家的新做法,顿顿能光盘,超级下饭,并且这菜易上瘾,一周做了3回还都说没吃够。

我做的茄子一上桌都抢着吃,不吃3碗饭不收筷,味道实在太棒了!

今儿分享茄子的新做法,都知道茄子好吃,可是要想做好还真得有点小窍门,首先一条是茄子得把它小火慢煸或炸软,其次就是调味道,你肯定不知道,茄子和它才是绝搭,只要把它往里一放,想不好吃都难,老少都爱,极其入味,好吃极了,不吃三碗饭都对不起这菜。

加的到底是啥?具体怎样做,文中图文有详解,文末要点小贴士,一看就会,赶紧做给家人吃哦!

我做的茄子一上桌都抢着吃,不吃3碗饭不收筷,味道实在太棒了!

【肉酱茄子】

食材:长茄子510克,青椒150克,去皮五花肉110克,葱姜末适量,大蒜2瓣,黄豆酱2勺,味极鲜酱油1勺,面粉少许,植物油适量

做法:

我做的茄子一上桌都抢着吃,不吃3碗饭不收筷,味道实在太棒了!

1 备好食材。

我做的茄子一上桌都抢着吃,不吃3碗饭不收筷,味道实在太棒了!

2 茄子去蒂去皮切滚刀块,加少许面粉拌匀;青椒去蒂去籽去筋洗净,撕成小块;去皮五花肉先切厚约1厘米的片,再切成宽约1厘米的粗条;大蒜拍扁切末

我做的茄子一上桌都抢着吃,不吃3碗饭不收筷,味道实在太棒了!

3 炒锅放植物油,油温7成热,放入茄子炸至表面发黄后,捞出控油备用

我做的茄子一上桌都抢着吃,不吃3碗饭不收筷,味道实在太棒了!

4 炒锅放少许植物油,油温3成热,下五花肉,炒至五花肉表面发黄微微吐油,放入葱姜末炒出香味,加入黄豆酱和味极鲜酱油(要点是黄豆酱的加入,这酱的特点是咸甜,豆香浓郁,没有的可以用自己喜欢的酱代替)

我做的茄子一上桌都抢着吃,不吃3碗饭不收筷,味道实在太棒了!

5 改小火熬出酱香味

我做的茄子一上桌都抢着吃,不吃3碗饭不收筷,味道实在太棒了!

6 开大火,放入炸好的茄子和青椒

我做的茄子一上桌都抢着吃,不吃3碗饭不收筷,味道实在太棒了!

7 翻炒至青椒断生,加入蒜末炒匀,即可关火装盘

宝妈小贴士:

1 茄子加面粉拌一下,并且高油温炸,是茄子不吃油的小窍门

2 建议用黄豆酱,就是酱里面有黄豆的那种,超市里有卖的。

3 步骤5不建议省略,稍微熬一会酱香味会更浓郁

我做的茄子一上桌都抢着吃,不吃3碗饭不收筷,味道实在太棒了!

喜欢这道【肉酱茄子】的做法吗?

友情提醒:投资需谨慎!不要盲目投资。本文不代表本站观点!

责任编辑:zj008
微信二维码

浙江热线网版权所有,zjrxz.com.转载请保留版权信息,禁止转载和景象!

Copyright © 2008-2016,工信部备案号:浙ICP备14025871号-1 浙公网安备 33010602001994号 All Rights Reserved