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夏天最爱这个菜,拌一拌蒸一蒸,10分钟出锅,老人孩子常吃补钙

夏天的时候天气热,作为家庭主妇来说,做饭真的是一件很艰辛的事情,因为厨房小,没有空调,基本上做完一顿饭出来,已经汗流浃背了,但是一家人总不能天天去外面吃饭,尤其是有老人和孩子的家庭,自己不吃饭可以,但是老人孩子还是要吃的嘛,所以在我家,夏天最爱做一道菜,也是家里人最爱的一道菜,它就是肉末蒸豆腐。

夏天最爱这个菜,拌一拌蒸一蒸,10分钟出锅,老人孩子常吃补钙

夏天最爱这个菜,拌一拌蒸一蒸,10分钟出锅,老人孩子常吃补钙!这个菜最关键的是容易做,好吃,还营养!我们先说它的营养,肉末能补铁补充维生素,这个是毋庸置疑的,另外常吃豆腐能补钙也是大家有目共睹的,小孩在长身体的时候,常吃一些豆腐,能促进骨骼发育,老人钙质容易流失,常吃一些豆腐能补充缺失的钙质。所以家里有老人和小孩的,不妨多做这个菜吧,还有利于消化哦!

夏天最爱这个菜,拌一拌蒸一蒸,10分钟出锅,老人孩子常吃补钙

其实这个菜的做法也很简单,首先买一块嫩豆腐回来,可以买盒装的,也可以买菜市场的那种水豆腐,都可以哦,然后买一块后腿瘦肉,也可以买里脊肉,买回来后,将猪肉剁成肉末,放入碗里,加入鸡蛋葱花和适量的盐搅拌均匀,将豆腐切成小块,在开水里烫煮2分钟,去除豆腐里面的石膏味。

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将豆腐放到盘子里,然后用饭勺将豆腐碾碎,不碾碎也可以哦,碾碎更入味,然后将肉末倒进盘子里,和碎豆腐一起搅拌均匀,也可以直接将肉末铺在豆腐上,然后倒入一些生抽和蒸鱼豉油,上锅蒸10分钟即可出锅了,出锅后香气扑鼻,闻着就有食欲呢!

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