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天一热我家就吃这个菜,老公孩子都爱吃,清热爽口又下饭,比肉香

最近的天气是越来越热了,很多人是不是都跟小编一样对于饮食没什么胃口了。都是因为天气热的原因影响了大部分人的食欲,今天小编要为大家推荐一道清热爽口又下饭的家常菜,天一热我家就会吃这个菜,不论是老公还是孩子都爱吃这口。这道菜就是香干炒豆芽,豆芽大家很熟悉,非常的爽脆又清火,随便一炒都可以很好吃又下饭,做法非常的简单,为大家省去了待在厨房的时间。香干营养丰富有益健康,非常适合孩子吃,烹饪方法得当比肉都香。下面就跟着小编一起学习这道香干炒豆芽的做法吧。

香干炒豆芽 天一热我家就吃这个菜,老公孩子都爱吃,清热爽口又下饭,比肉香

By 秋天到枫叶红

配料:

豆腐干(香干) 2块、绿豆芽 350克、花生油 适量、精盐 5克、细香葱 适量、鸡粉 2克

烹饪步骤:

1.香干清洗干净。

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2.将香干切丝备用。

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3.绿豆芽清洗干净。

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4.锅中倒入适量油烧热,放入葱花爆香。

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5.倒入香干丝煸炒。

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6.放入绿豆芽。

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7.翻炒至变软。

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8.加入适量盐调味。

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9.出锅前加入适量鸡粉。

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10.出锅装盘喽。

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烹饪小贴士:

如果是自己在家发豆芽需要注意的事项:

第一,要避光。不管用蒸锅发豆芽还是豆芽机或者菜筐等等,无一例外都需要避光,可以用黑布遮盖,放进柜子里。

第二,定期洒水。洒水要及时,一般一天一到两次,在上层毛巾上喷洒水分,注意最好是晚上,还是避光的问题。

第三,定期换水,清洗。因为发豆芽一般是在一个密封的环境里,尤其是天热时,易产生气味、易腐烂,所以定期清洗毛巾很有必要,如果锅里有积水,也要及时倒掉。

第四,腐烂豆子要捡出去。有一些烂豆子,或者不发芽的,要及时捡出去,这样的豆子会传染给其他的好豆子。

第五,不能用转基因豆子。我们知道转基因的是不发芽的,不仅发芽不成功,还会导致腐烂。

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