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夏天闺女就馋这凉菜,一分钟出锅,补钙补脑又下饭

夏天闺女就馋这凉菜,一分钟出锅,补钙补脑又下饭

今天又上班了,就是困,耳朵也疼,耳朵是被枕头咯的,我闺女睡觉不老实,老是挤我,睡的我腰酸背痛 。也可能是昨天游戏玩的太投入了,肩膀也疼,没办法,沉迷于吃鸡无法自拔,但是就是吃不着,哈哈!总是在关键时刻被人菜掉,但是自己玩就很厉害,有一次居然第四名,还打死两个人。耶!好了,说的又想玩了,但是肩膀疼,是因为岁数大了,缺钙了么?但是天气太热没有啥胃口,吃一些凉爽的凉拌菜吧!我比较爱吃豆制品,那就豆腐吧,干吃豆腐没有味儿,那就皮蛋豆腐吧!既美味又补钙,而且凉爽可口。

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其制作方法非常简单,营养也很丰富,富含多种人体需要的营养,而且上火的宝宝也可以吃些,非常清热泄火。关于它还有个美丽的传说,和三国时期的关羽有关,传说刘备的士兵天天辛苦操练,汗流浃背,导致上火,军心不稳,关羽想到黄豆可以去火,所以亲自点石膏做豆腐,结果豆腐很软,没办法炒,只能放盐拌着吃,后来其中一个士兵的家乡特产皮蛋拿来放入豆腐里,再配以调料,更加美味可口清热解毒,一直流传到今天。

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小故事讲完了,下面给大家方法和步骤供大家参考。

首先,准备下食材和配料:豆腐,皮蛋,蒜末,青红辣椒圈,生抽,醋,辣椒油,香油,麻油,盐,鸡精,白糖,香菜,

1.将皮蛋去壳,一分为四,切好后摆盘备用,

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2.中间放入豆腐,豆腐改刀,

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3.准备调个料汁,碗中放入蒜末,青红辣椒圈,生抽,醋,辣椒油,香油,麻油,再调入盐,鸡精,白糖,香菜,搅拌均匀

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4.将调好的料汁倒入豆腐中,完成

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夏天,凉菜这么做,非常好吃,清淡爽口,让你食欲爆棚

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