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越难吃越健康的10种蔬菜,吃饭挑掉它们才是最大的「浪费」!

对于我们饮食来说,品种应该做到多样化,特别是蔬菜,才可能保证营养均衡,这些“难吃蔬菜”的营养其实也是很高的,觉得不好吃,可能是打开方式不对。

1、苦瓜

越难吃越健康的10种蔬菜,吃饭挑掉它们才是最大的「浪费」!

苦瓜可清热消暑、养血益气,同时维生素C的含量是很高的,而苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”。

正确打开方式:苦瓜虽苦,不如试试苦瓜炒回锅肉,“同甘共苦”。 

2、鱼腥草

越难吃越健康的10种蔬菜,吃饭挑掉它们才是最大的「浪费」!

鱼腥草含有丰富的营养,同时也是中药材的一种,我国传统医学认为,鱼腥草可以清热解毒、排脓消痈、利尿通淋。

正确打开方式:试试用鱼腥草做山药骨头汤,回味无穷。

2、香菜

越难吃越健康的10种蔬菜,吃饭挑掉它们才是最大的「浪费」!

香菜可以发汗清热,有一股辛香味道,可以促进胃肠蠕动,而重要的是,因为香菜中含有的成分,常吃香菜还可以缓解眼睛疲劳。

正确打开方式:试试在火锅调料里拌点香菜调味。

4、胡萝卜

胡萝卜的营养是很丰富的,除了有大量胡萝卜素外,还有维生素A等成分,有助于益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能。

正确打开方式:尝尝宫保鸡丁里的胡萝卜。

5、芹菜

越难吃越健康的10种蔬菜,吃饭挑掉它们才是最大的「浪费」!

芹菜的营养价值是很高的,含有粗纤维、胡萝卜素、维生素、尼克酸、钙、磷、铁、钾等等,可平肝降压、利尿消肿。

正确打开方式:尝尝凉拌三丝里的芹菜。

6、茼蒿

茼蒿其实对人体有不少好处,不仅可以食开胃,通便利腑,还利小便,降血压,是一种不错的蔬菜。

正确打开方式:尝尝茼蒿放火锅。

7、韭菜

越难吃越健康的10种蔬菜,吃饭挑掉它们才是最大的「浪费」!

韭菜营养价值也是比较高的,可以增进食欲,增强消化,增进胃肠蠕动,另外,在中医的理论中,韭菜还可以补肾,提神。

正确打开方式:尝尝韭菜炒螺狮。

8、洋葱

现代药理表明,洋葱能抑制高脂肪饮食引起的血浆胆甾醇升高,还有助于杀菌。另外,洋葱中含有的维生素也是很高的,适合维生素缺乏的人吃。

正确打开方式:尝尝洋葱炒鸡蛋。

9、青椒

越难吃越健康的10种蔬菜,吃饭挑掉它们才是最大的「浪费」!

青椒中营养也是十分丰富的,特别是青椒含有丰富的维生素C,而维生素对我们人体是非常重要的,适合高血压高血脂的人群食用。

正确打开方式:青椒炒肉丝,青椒是甜的呢~

10、油菜

油菜是低脂肪蔬菜,可以减少脂类的吸收,在中医的理论中,油菜还可以活血化瘀、散血消肿、宽肠通便,是一种不错的蔬菜。

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