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初夏多吃这道菜,不足5块钱,降火美肤润肠胃

初夏多吃这道菜,不足5块钱,降火美肤润肠胃

炎炎夏日,多吃一些翠绿清香的丝瓜,是非常不错的选择。而且现在的价格实惠,通常几块钱就可以炒一大盘。丝瓜,营养也很丰富,它含有防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,所以,丝瓜汁有“美人水”之称。另外,丝瓜还可以降火润肠胃,总之是难得的营养食材。

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以下,和大家分享一道丝瓜烩豆腐的做法。简单实用,十几分钟就可以上桌。做好的菜清淡可口,白绿相间,特别适合夏天食用,喜欢的亲们一定要试试看~

具体制作方法

第一步:准备食材。丝瓜1根、豆腐1块、姜蒜适量。

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第二步:把豆腐切成小块,然后放入淡盐水中浸泡一会儿。(这样一来可以去除豆腥味,二来在炒的时候,可以让豆腐的形状更加完整。)

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第三步:把丝瓜去皮切滚刀块,姜蒜切末。

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第四步:锅中倒入少许油,油热后放入姜蒜末煸炒出香味。

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第五步:把丝瓜放入锅中翻炒均匀。

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第六步:往锅中倒入少半碗清水烧开,如图。

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第七步:把豆腐捞出放入锅中,如图。

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第八步:往锅里放入1勺盐、少许白胡椒粉调味,然后翻炒均匀。

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第九步:往锅里放入少许水淀粉翻炒均匀,待再次烧开后即可关火,最后淋上少许香油。

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第十步:盛出上桌吧。

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多说几句:

1、豆腐最好选择嫩豆腐。

2、水淀粉就是干淀粉加水,主要用来勾芡,增加汤汁的粘稠度,让菜做好后更加诱人。

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