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家有学生,这菜要经常吃,补充能量提高记忆力

家有学生,这菜要经常吃,补充能量提高记忆力

眼看着又到了考试季,高考中考期中考试,无论大学生还是小学生,学习任务都很多。麻麻们要提供高营养且适口的三餐给孩子们,让他们能量满满的学习。

家有学生,这菜要经常吃,补充能量提高记忆力

正是蚕豆的季节,吃蚕豆可以提高记忆力,特别适合经常用脑的学生们,搭配鹅蛋一起炒成小菜,不但营养丰富,味道也非常好,蚕豆软糯,炒蛋香浓,非常好吃。这道菜非常适合早餐或者午饭吃,几分钟就能做好。

家有学生,这菜要经常吃,补充能量提高记忆力

主料:鹅蛋 蚕豆(蚕豆剥掉外皮,只要蚕豆瓣) 配料:辣椒 小葱 调料:盐 色拉油

坐锅烧水,把蚕豆瓣下水煮一滚。

鹅蛋打散,

加一点儿清水和一点儿料酒搅均匀。

坐锅倒油,油热后淋入蛋液,

蛋液没有完全凝固的时候倒入焯过水的蚕豆瓣。

家有学生,这菜要经常吃,补充能量提高记忆力

拌炒均匀,用一点儿盐调味,

家有学生,这菜要经常吃,补充能量提高记忆力

出锅时放一点儿切碎的葱和辣椒,这菜很快手,两个要点,一是蚕豆要先焯水,二是调味要简单,只用合适的盐才就可以了。注意一点儿,对蚕豆过敏的人一点儿也不能吃。

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