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这是“蔬菜之王”,却被抛弃了,农村到处都是,城里花钱买不到

有这样一种蔬菜,我们很难在餐桌上见到它。只有在农村才可能见到它的身影。在城市里你花钱都买不到。我就特别爱吃这种蔬菜。但是很多人却误解了它认为这种蔬菜上不了台面。太低级。如今在农村,虽然这种蔬菜很普遍,但是吃的人依旧很少。但这种蔬菜确实名副其实的“蔬菜之王”。下面就给大家介绍这是什么蔬菜。

这是“蔬菜之王”,却被抛弃了,农村到处都是,城里花钱买不到

其实这种蔬菜大家都认识,它就是地瓜梗。提到地瓜,很多只会联想到地瓜的根茎,没有人会想到它的梗。其实地瓜梗的营养比地瓜还要全面。这种蔬菜国内虽然很少人吃,但是在国外却很有名。被誉为“蔬菜皇后”,被大家称作是真正的天然绿色蔬菜。红薯梗的营养也十分全面。含有丰富的胡萝卜素,维生素c。还有蛋白质,烟酸等营养元素。微量元素锌,钙,铁,也高于其他蔬菜。

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我说各种营养元素大家可能不好比较,国际上就研究过,红薯梗的营养比胡萝卜、黄瓜、韭菜、番茄、芹菜等数种蔬菜的营养要高上许多。所以它蔬菜之王的称号名副其实。说了这么多,下面我们就给大家介绍一下这种蔬菜的做法吧。

准备食材:地瓜梗,油,大蒜,盐,鸡精。(地瓜梗大部分朋友都吃过吧,但是其实超市里很难买到,能不能买到看大家的运气了)

这是“蔬菜之王”,却被抛弃了,农村到处都是,城里花钱买不到

步骤一:把地瓜梗的叶子都摘除,可以留下比较嫩的叶子。随后用清洗清洗干净。洗干净后均匀切成小段,下面开始做。

步骤二:起锅热油,拍两片大蒜下去爆香一下,等油温升高之后把地瓜梗加入。快速的进行翻炒。炒的时候注意火候,中火即可。

步骤三:地瓜梗颜色变深就表示炒的差不多了,这个时候加点盐,再加点鸡精。就可以出锅装盘了。

这是“蔬菜之王”,却被抛弃了,农村到处都是,城里花钱买不到

大家可以看见这个做法实在是很简单,一下子就能学会了吧。大家选地瓜叶的时候要注意选嫩的。不然很难咬的。如果实在买到老的那只能剥丝了。当然了地瓜叶的做法也是非常多,那可以拿来炒肉,也可以做成汤。主要看大家的喜好。如果有很多地瓜叶,还可以做成咸菜味道也很不错。不过现在很多人应该都看不上这种蔬菜了吧。我已经很少在餐桌上看见这篇菜了,有时候去餐馆也找不到这盘菜。看来是被抛弃了。大家有没有吃过这种菜呢?

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