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郑州的胡辣汤,到底是从哪一年开始变成胡球辣的呢?

郑州的胡辣汤,到底是从哪一年开始变成胡球辣的呢?   

昨儿早清起来,一个顺着北三环跑到丰庆路与三全路交叉口。

本打算来这儿,吃俺老家永城的水煎包,喝Sha汤的。

郑州的胡辣汤,到底是从哪一年开始变成胡球辣的呢?

结果,围着这个十字路口转了三圈,也没找到网友私信给我说的那家。

眼看着时间已过上午九点了,肚子早也饿得咕噜咕噜叫唤了起来。

郑州的胡辣汤,到底是从哪一年开始变成胡球辣的呢?

捞不成吃包子、喝粥,那咱总不能饿住吧!再说,还跑恁远呢?

正好看见十字路口的东北角儿有一家胡辣汤馆,随便剋点吃吃,妥了。

一碗胡辣汤,两块钱的油馍头,五块钱怼得饱墩墩的。些带劲!

郑州的胡辣汤,到底是从哪一年开始变成胡球辣的呢?   

白说,这三块钱碗的汤,熬得味道还真不孬呢!入口是香的,而后才是微微的辣!

虽说,没有肉。但豆腐皮,掌得些稠,还有脆脆的花生仁儿。

郑州的胡辣汤,到底是从哪一年开始变成胡球辣的呢?

记得我二十多年前在郑州喝的头一碗胡辣汤,也有花生仁的。

对了。那时候还掺有粉条、黄花菜、木耳、水洗的面筋。

郑州的胡辣汤,到底是从哪一年开始变成胡球辣的呢?   

胡辣汤,稠是稠,但放的菜多,有捞头。而汤汁水,也远没现在的稠、现在的黏。

辣度,更没有如今的胡球辣、信球辣、变态辣。

郑州的胡辣汤,到底是从哪一年开始变成胡球辣的呢?

若用我当时的原话说,这不就是俺们老家烧的咸汤,多搁点五香材料面、多撒些胡椒粉么?

反正,昨儿的这一碗胡辣汤,我即使没掺豆腐脑,也轻轻松松地把它剋光油了!

郑州的胡辣汤,到底是从哪一年开始变成胡球辣的呢?

说句老实话,在郑州生活已经20多年了,我心里一直藏存着个疑问?

那就是,大郑州的胡辣汤,到底是哪一年才开始变成胡球辣的呢?

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