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锅中爱马仕,德国VELOSAN(韦诺森)缔造锅具传奇

民以食为天,食以器为先

一口好锅,绝对是做一桌好菜的充分条件。近几年,铸铁锅逐渐成为西方厨师们的心头好,还走进了不少米其林餐厨。

想要饭菜好吃,关键就在于要锁住食材内部的水分。饭店里,大厨们通过大火、大油的持续高温保持食材的色香味;在家里,你只需要一口Velosan韦诺森铸铁锅,就能稳定温度和保持水分,做出香喷喷的满分菜肴。

德国百年品牌,米其林认证推荐

[ 3项设计大奖 ]

Velosan韦诺森创立于1896年,距今已有百年历史,在全球也是最为悠久的铸铁锅具品牌。纯正的德式血统,拥有世界最先进的生产设备以及全球独一无二的手工制造、抛光工艺,更是将德意志严苛的工艺完美融入锅具的外观设计。获得过德国红点设计奖、德国年度品牌、欧洲设计大奖,更是米其林餐厅唯一指定专用铸铁锅。Velosan韦诺森不再是简单的锅具,更是一件值得您收藏的艺术品。享誉全球的德国高端、餐具品牌。自1896年以来,通过欧洲认证标准,产品卓越的质量和奢华冷酷的设计,不懈追求烹饪的艺术。向国内高端家庭提供经典德式厨具。

50年超长质保,精工细节

[ 高含铁量、不粘、无油烟 ]

在制作时,铸铁锅会在1500度高温中熔入生铁,再经过手工铸造、打磨。每一口锅都历经了126道工序,并通过高质量检测,拥有50年超长质保。在德国,每三个家庭就有一户在使用Velosan韦诺森。

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72%黄金含铁量

我们都知道,使用铁锅可以为人体补充铁等微量元素,有益于健康。但真正好的铸铁锅,得用不含重金属的原生矿制作,这样的锅锅体密度均匀,炒出来的饭菜才香。

Velosan韦诺森铸铁锅通过了欧盟健康认证,含有7层矿物结构、36种微量元素、72%的含铁量,补铁效果十分显着。

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不含化学涂层的不粘锅

市面上普通的不粘锅,往往通过化学涂层来实现锅底不粘的目的,其中含有的物质对人体有害。

Velosan韦诺森铸铁锅采用的是物理不粘技术。通过锅内壁的矿石气孔颗粒,让食物与锅底呈半架空的状态,减少食材与锅底的接触。再在表层添加一层德国生态植物油,既能养护锅,又成为了不脱落的天然不粘剂。

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锅底受热均,告别油烟苦恼

油烟的产生,是因为锅的温度控制不好,受热不均。

Velosan韦诺森用了100多年的时间,不断对锅的材料和结构进行改进,使锅体、锅底受热均匀,很好地解决了油烟的问题。

同时,加厚的锅身能让烹饪速度提高50%,减少了高温对营养元素的损害,大火也不容易糊锅,更好地把控菜色。

多种烹饪方式、不挑灶具

[ 十项全能的铸铁锅 ]

如果家中只能有一口锅,Velosan韦诺森铸铁锅一定是首选。

煎炸最担心的就是粘锅,Velosan韦诺森的物理不粘技术能够很好的避免这一点;爆炒的核心在于火候,螺旋式的锅底细纹能将导热提升300%,热量快速聚合,大大减少烹饪时间;

炖煮对锅深有一定要求,这款铸铁锅拥有10cm超高锅深,32cm大口径,能有效防止食材溢出。

可以说,煎炒爆炸煮,烹炖蒸煲烙,Velosan韦诺森都能Hold住。

此外,它还不挑灶具,既可以在燃气炉上明火炒菜,也可以用在电磁炉、电陶炉上,甚至还能进烤箱。

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责任编辑:浅若雪
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