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香辣牛蛙

核心提示: 香辣牛蛙做法:1.牛蛙洗净、斩大块,放入碗中,倒入酱油;2.倒入料酒,抓匀,腌制半小时左右;3.青红椒切块,姜、蒜切片;4.取一大勺辣椒酱放入碗中;5.锅烧热,放少许油;

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香辣牛蛙

材料:

主料:牛蛙500g

配料:青尖椒1个、红尖椒1个、蒜3瓣、姜3片

调料:辣椒酱1大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、花椒16颗

做法:

1.牛蛙洗净、斩大块,放入碗中,倒入酱油;

2.倒入料酒,抓匀,腌制半小时左右;

3.青红椒切块,姜、蒜切片;

4.取一大勺辣椒酱放入碗中;

5.锅烧热,放少许油;

6.油三成热时,放入花椒爆香;

香辣牛蛙

7.将花椒捞出扔掉,热油倒入辣椒酱,搅拌均匀待用;

8.锅烧热,重新放入适量油;

9.放入姜蒜,煸出香味;

10.放入牛蛙;

11.炒3分钟左右,放入青红椒,翻炒一分钟;

12.关火后浇入辣椒酱汁,搅拌均匀即可。

香辣牛蛙

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