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扒双菜

核心提示: 扒双菜

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  标签:扒双菜 食谱用料:油菜、白菜调料:葱姜蒜、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉制作方法:扒双菜

  来源:美食扒双菜

  白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。民间也常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。

  油菜味辛、性温、无毒,入肝、肺、脾经;茎、叶可以消肿解毒,治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益,爱美人士不妨多吃一些油菜。

  白菜洗净切条,油菜洗净,叶大的从中间横切开

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  锅中烧开水,先把白菜下锅焯熟

  再把油菜下锅焯,焯熟后捞出控干水分

  锅中烧油,炒香葱姜蒜,下油菜和白菜,加少量生抽,加盐、糖、鸡精、胡椒粉

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  用水淀粉勾薄芡,翻匀就可以出锅了

   
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